【冷蔵便】

送料込みのお得なセットです。

舌の上で溶ける感触を初体験

すでに「青源の味噌が好き」と言っていただいているお客さまに、次のステージのプレミアム味噌をご紹介します。
味噌は「味噌汁の素」ではなく、さまざまに使える「発酵調味料」。「そのまま食べる」と一番その味わいが分かります。

この極上シリーズは、お味噌汁はもちろん、キュウリや葉生姜に添えて「モロキュー」、おにぎりに塗って「味噌おにぎり」でも召し上がってみてください。
極上シリーズの醍醐味とも言える、おそらく初めて経験する「下の上で滑らかに溶ける味噌の感触」をお楽しみいただけます。

〈セット内容〉
・極上天然味噌　750g
・極上白味噌　　750g

⚫︎極上天然味噌

栃木県産大豆の皮をていねいに取り除いて浸漬蒸煮して仕込みました。長期熟成で赤色系の粒味噌ですがそのまま口に入れると舌の上でなめらかに溶けます。ぜひそのまま生みそでご賞味ください。

⚫︎極上白味噌

栃木県産大豆を脱皮して浸漬蒸煮いたしました。なめらかな食感をさらに濾し味噌にしてきめ細やかな味噌に仕立てました。お味噌汁はもちろん、辛子味噌や木の芽味噌などそのまま生味噌でお召し上がりください。

この味噌はアルコール無添加です。微生物、酵素が活発に働いています。美味しくお召し上がりいただける発酵、熟成状態でお届けしておりますが、常温、家庭用冷蔵庫で保管していただくうち、微生物と酵素の働きにより、熟成が進みます。発酵熟成による味の変化をお楽しみいただくのもお勧めですが、お好みの味を最後まで保つためには、冷凍庫保管もお勧めです。